最近，著名的餐饮品牌Xibei陷入了有关“预制菜肴”的风暴中。 9月10日，Luo Yonghao在社交平台上发布了一篇微博帖子，该帖子直接指出，连锁餐饮品牌Xibei“几乎使用了几乎所有预制菜，但以当前菜肴的高价收费”，并呼吁该国推迟餐馆预先制作的菜肴的使用。随后，Xibei的创始人Jia Guolong采访并宣布了整个社会的厨房巡回演出，并宣布了“工作指示”，以应对她的官方微博。其中，冷冻食品从消费者到冰冻，预防，供暖和预涂层的通常步骤引起了新的批评。一段时间以来，相关主题变得流行。被预制的蔬菜风暴击中的锡比（Sixibei）的营业额为一百万。 Jia Guolong根据相关部门的标准说“没有预制的菜”：半成型产品，干净的蔬菜等。但是，LUo Yonghao和一些网民认为，几个月甚至两年的生存货架的冷冻组件包是“预制的菜肴”。尽管它是在中间厨房制造的，但它们应该是新鲜的原材料。他们在同一天交付，在现场油炸，并在空中服役。 Luo Yonghao的Weibo的屏幕截图于9月15日发表道歉信后，Luo Yonghao发表了一篇长篇文章，称他决定放弃对Xibei的追求。每个人关于“锅”的辩论仍在进行中。那么什么是“预制”？ 9月15日，SA Cover News的一名记者采访了四川旅游学院的一名烹饪老师Zang Bowen，Sichuan Cuisine的国家烹饪技能大师工作室成员，也是四川食品科学和技术协会预制美食委员会的成员。 “预制菜”到底是什么？ “预制菜并不'糟糕'。” Zan Bowen直截了当地说。他解释说甚至该国尚未发布正式的国家预制菜肴标准，即官方草案提到：“预处理，预包装和预包装，预包装，预包装，预包装，预包装和预包装以及预包装，并且不含预包装，不包含预包装，不包含防腐剂。”记者通过信息发现，2024年3月21日，针对市场监管的州政府和其他六个部门共同发出了“关于食品安全管理预制菜肴的通知并促进了高质量的工业发展”，这清楚地表明，预制菜肴也称为预制菜肴。它们是预包装的菜肴，也称为一种或多种可食用的农产品及其产品作为原材料，使用或其他道德以及其他道德和其他道德和其他种族防腐剂，以及工业预处理（例如唤醒，采摘，旋转，旋转，旋转和渴求，形成，磨碎，煎炸，煎炸，煎炸，烧烤，煮熟，煮熟，煮沸，煮沸，煮沸，煮沸，煮沸，煮沸NS由产品标签指示，只能在加热或烹饪后食用。首先，预制的菜肴应该是工业预处理的产物，而不是临时准备的菜肴，但是加工过程是通过现代设备在工厂完成的。其次，它们应该是预包装，而不是暂时存储的。第三，它们不包含防腐剂，这是公众最关心的问题之一。安全。 “ Zan Bowen举了一个例子：“例如，如果不包装，则预先在餐厅准备的冷菜不被视为初始菜肴。 “公众对初步菜肴的误解也来自“手工制作”的自然概念。实际上，预制的菜肴并不意味着不健康或低品质。它不仅仅是现代餐饮开发的趋势之一。在许多社交平台上，“预先制作的菜肴”的价格差距是xibei cocita ye xibei cosciita to xibei cosciita to cosciita ye poction of the xibei sibei cosciita a的趋势，“健康和营养”，但消费者发现他们的菜肴在使用预制菜肴后具有心理差距。在这方面，Zan Bowen说：“公共差距的感觉主要源自'高价=现在'的心理期望；从商业角度来看，合理地将一些预制的搭配使用给人均100元的餐馆，因为它们可以确保标准化，供应量的标准化。不足的香水很难刺激，同时，一些香水在存储期间也将拒绝，因此有一个新鲜的菜肴，反映了现代科学和技术。更高的精神满意度。烹饪手反映了“高端需求”的反映。“手工烹饪代表了温度，情感和人类，这些烹饪不是工业的烹饪。“预先措施”并不是一场灾难。我们必须是伟大的，又是莫雷拉普。 （封面新闻）